これは、コロナ禍でもしっかり利益を残すお店の話。
《１》大阪発！プレミアム餃子居酒屋
・非流通プレミアム極上豚の絶品餃子でリピート率50％！
・テイクアウトが強い！人気メニューで効果絶大
餃子/シュウマイ/鶏唐揚げ
・飲食未経験OKで、投資コスト早期回収実績！
《２》ミシュラン掲載・食べログ3.7超行列ラーメン店
・創業から10年、いまだに売上を伸ばし続け、
コロナの影響が強かった2020年5月も過去最高月商を更新
・駅から徒歩15分、最悪の立地で年間6万人が来店
・10席で月商500万の店舗、投資回収7ヶ月の出店例も
《３》Ａ４以上の黒毛和牛！立ち食い焼肉
・換気◎、1人客多くコロナでも来店安定
・自己資金250万～、低コスト出店
・ワンオペＯＫ！地方の小箱/
このような華々しい成果を出すお店がいくつもある一方、
「新規オープン店の、5年後の生存率は１/３」の飲食業界。
閉店パターンは４つに分けられ、
またこの「流れ」を辿ってしまうことが
ほとんどであることをご存知ですか？
・立地と業態が合っていない
・新規集客がうまくいかず、売上がたたない
・人が育たない、定着しない
・運転資金が足りなくなる
特にお店の成否に最も影響を与えるのは、
「業態」「立地」「人」です。
お店を成功させるために、
自社業態であれば「業態づくり」、
FCなどの他社ノウハウ活用には「業態選び」が重要。
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ただし自社業態であれ他社業態であれ、
「開業前の」正しい見極めはカンタンではありません。
特にフランチャイズ加盟を考えている場合、
本部自らが欠点を明かすことはほぼないでしょう。
そのため、自分自身で「明確な」
正しい判断基準を身につけるには、
失敗・成功の「実際の」ケーススタディから学ぶのが一番。
ではどこにその「実例」は蓄積しているのか？
わたしどもフランチャイズビズは、
・累計6500件を超える開業サポート
・１年で1500件を超える閉店売却の相談
・160以上のチェーン本部の支援
これら膨大な経験もデータも実例もあります。
だからこそ失敗してしまうお店についても、
規格外に儲かっているお店についても精通しています。
「カンペキ」に準備したはずなのに失敗してしまった店や、
なかなか表に出てこないレアな成功業態情報、
このような実例を”いくつも”持っています。
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本セミナーでは
「成功する≒失敗しづらい」業態構築の見極め方から、
注目すべき「ほとんどの店舗関係者にまだ知られていない」
厳選したフランチャイズ情報をお伝えさせて頂きます。
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フランチャイズやライセンスなどの、
「加盟」が嫌いという方も多いでしょう。
本部しか儲からないと思う方も多いでしょう。
しかし、店舗ビジネスの成功をなにより優先するなら
聞いておいて絶対に損はない。
そんな内容をまとめてあります。
・多店舗展開されている方
・多角化をお考えの方
・2号店目をお考えの方
・独立を考えている方
・全店黒字の業態に興味がある方
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このような方はお気軽にご参加ください。
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